Отправлено: 11.02.09 01:01. Заголовок: Человеческие рецепты блюд

Ну, начали мы на страничке Лакки писать про то, что и как готовим, то решила уж тему создать. Писать сюда!

З.Ы. Если понравился рецепт, ставим плюсик!!!!!

 Отправлено: 21.01.10 18:18. Заголовок: Вот решила и сюда ре..

Вот решила и сюда рецептик вывесить национального литовского блюда под названием "Цепелины".
Может показаться, что возни с картофелем много. Но стоит попробовать!
Вкусно и очень сытно!


10 каpтофелин, 320 г мяса, 1 луковица, 100 г шпика. (стандаpтная каpтофелина - pазмеpом в половину мужского кулака. Луковица чуть меньше) От половины до 2/3 сыpого катpофеля натеpеть на теpке, лишний сок отжать. Втоpую половину каpтофеля отваpить в кожуpе, очистить, пpопустить чеpез мясоpубку. Всё смешать и pазделать в лепешки. Пpиготовить фаpш из ваpеного мяса и обжаpеного лука, pазложить на лепешки, свеpнуть пиpожками и ваpить в подсоленной воде до готовности. Подавать под соусом из лука жаpеного со шпиком и сметаны.

 Отправлено: 22.01.10 00:04. Заголовок: а в лепешки муку не ..

а в лепешки муку не добавлять?

 Отправлено: 22.01.10 01:59. Заголовок: Aska Никакой муки!..

Aska

Никакой муки! Если картошка не очень, как тут выразиться, 'крахмальная', можно добавить в картофельную массу дополнительно крахмал, который у тебя осядет в жидкости после отжатия. ( так что, ту воду сразу не выливай ) + ложку крахмала рекомендуется бросить уже в воду при варке. Здесь очень многое зависит от самого картофеля. Бывает, что разваливается всё. Поэтому надо угадать с крахмалом. и не отжимать картофель очень сильно, что б прям сухо было. Так : пару капель отжать и всё.

 Отправлено: 04.02.10 19:32. Заголовок: Дакуся лови рецептик..

Дакуся лови рецептик,все очень просто
4-5 яиц(взависимости от размера)
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 кг.яблок(лучше кислых)
яйца взбить миксером,постепенно всыпать сахар, затем муку(получится сметанообразная масса). Очистиь яблоки, порезать на кусочки и выложить в смазанную форму, сверху залить тестом. Поставить в разогретую духовку(180 с) на 40 мин.

 Отправлено: 04.02.10 19:37. Заголовок: Натуса http://mirt..

Натуса


Спасибо! Попробую на выходных

 Отправлено: 04.02.10 19:41. Заголовок: Натуса а у меня поче..

Натуса а у меня почему то иногда шарлотка не поднимается

 Отправлено: 04.02.10 19:54. Заголовок: Милена У меня качест..

Милена У меня качество шарлотки напрямую зависит от того насколько хорошо я взбила тесто.Всегда делаю это миксером

 Отправлено: 04.02.10 20:11. Заголовок: Есть еще секрет хру..

Есть еще секрет хрустящей корочки - взбивать отдельно белки и отдельно желтки, смешивая с сахаром. Вот рецепт:

Отделить белки от желтков. Белки взбить с 1/2 стакана сахара (добавляя его постепенно) в крутую пену. Можно простым спиральным венчиком.

Желтки растереть с 1/2 стакана сахара. Соединить белки с желтками. Добавлять просеянную муку до консистенции густой льющейся сметаны. Объем сказать затруднительно, так как яйца всегда разные. Тесто готово.

Дно формы или сковороды смазать растительным или сливочным маслом, посыпать мукой (тонкии слой), разложить кусочки яблок. Кому сколько нравится.

Поверх яблок вылить тесто. Выпекать НЕ ОТКРЫВАЯ до золотистого цвета при средней температуре. Если внутри сыроватый, уменьшить огонь и подержать еще. По времени на выпечку уходит минут 15-20 (при температуре 200). Все.
Чапа сидит под плитой и ноет

 Отправлено: 04.02.10 23:29. Заголовок: Натуса, Giolin спаси..

Натуса, Giolin спасибо, ясненько

 Отправлено: 25.02.10 15:17. Заголовок: Оживим немного темку..

Оживим немного темку...
Вашему вниманию, девушки, бутерброды...
Скрытый текст

Мож кто вдохновится...